Hähnchenröllchen

Zutaten für 4 Personen
4 Hähnchenschnitzel
Pfeffer, Salz
4 TL Kräuterbutter
40 g Grana Padano (stück) (Ich habe Parmesankäse)
1 kleine Zwiebel
2  El Butterschmalz
1 Glas Geflügelfond (Ich habe Geflügelbrühe-Würfel)
    evtl.5-6 El Weißwein
1-2 Tl Speisestärke

    Schnitzel waschen,trocknen,tupfen, flach klopften und  halbieren. Mit Pfeffer würzen und mit
    je 1/4 Tl Kräuterbutter  bestreichen. Käse reiben und darüberstreuen. Aufrollen und feststecken. Zwiebel schälen, fein würfeln.2 El. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Röllchen darin rundum  anbraten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Fond und Wein ablöschen, aufkochen. Zugedeckt ca.12  Min. schmoren.
Röllchen warm stellen. Stärke und 3 El Wasser glatt rühren. In den Fond rühren aufkochen  und abschmecken.  Röllchen wieder zufügen.
Dazu : Röstkartoffeln und gedünstete Chicorée.
Eure Katrin

Porcja na 4 Osoby.
4 Kotlety z Kurczaka
Pieprz,Sol
4 Lyzeczki Maselka -Ziolowego
40 g Parmesanu (Serek)
1 Zebula
2 Lyzki Margaryny
400 ml. Wywaru z Kurczaka, (Ja dalam kostke z Kurczaka)
eventualnie 5-6 Lyzek Wina Bialego.
1 - 2 Lyzeczek Maki Kartoflanej.

Kotlety umyc,ubic mlotkiem do miesa i przepolowic.Pieprzem i Maselkiem-Ziolowym posmarowac.
Serek poszatkowac i posypac, i zawinac w rulonik. 
Zebule pokroic na kostki .2 Lyzki Margaryny  w Patelni roztopic i w niej Roladki  podpiec.Dodac  pokrojona cebulke,  wywarem z kurczaka i winem bialym zalac i dusic pod przykryciem okolo 12 min.
Roladki odstawic w cieple miejsce pod przykryciem. Maka Kartoflana i 3 Lyzki wody wymieszac
i zalac tym  powstaly sos .Zagotowac. Roladki dodac znowu do sosu.Gotowe.
Do tego zrobilam: Ziemniaczki z Czosnkiem i Rozmarynem,(wPiekarniku) i duszona Cykoria.

Smacznego!!!
Eure Katrin