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09.03.13

Quark-Kräuter-Terrine





                                   Ich habe nachgekocht

Rezept:
Für 4 Portionen
4 Blatt Gelatine
4 Stiele Dill
1/2 Bund Schnittlauch
1 Zitrone
250 g Magerquark
250 ml Buttermilch
Salz, Pfeffer
Tabasco
180 g gem. Salat
40 g gehackte Mandeln
1 El Honig
2 EL Himbeeren Essig
1 TL Dijon Senf
5 El Rapsöl
1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen
2. Dill, Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken. Zitrone auspressen.
3. Quark, Buttermilch, Dill, Schnittlauch in einer Schüssel verrühren, mit Zitronensaft, Salz und etwas Tabasco würzen.
4. Gelatine ausdrücken und in kleinen Topf bei milder Hitze auflösen, mit 3 El Quarkmasse verrühren und dann
    unter die restliche Quarkmasse heben.
5. In 4 Förmchen oder eine Terrine Form gießen und mind. 6 Stunden, besser über Nacht kalt stellen.
6. Die Blattsalate waschen und trocknen.
7. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, und abkühlen lassen.
8. Honig, essig, Senf und Öl zu einer Salatsauce verrühren mit Salz, Pfeffer abschmecken.
9. Terrine auf Teller  stürzen und mit Blattsalat und Salat Sauce, Mandeln servieren.
Rezept hat 253 kcal.
Als Vorspeise, oder als leichtes Abendbrot
Schönes Wochenende
 Liebe Grüße
 Eure Katrin


Galaretka z Serkiem-Ziolowym

Na 4 Porcje:
4 Blaty zelatyny
4 galaski koperku
1/2 peczku Sczypiorku
1 cytryna
250 g Serka Bialego
250 g Kefiru
Sol,Pieprz
Tabasko
180 g Salaty-Mieszanej
40 g pokrojonych Migdalow
1 Lyzka Miodu
2 Lyzki Octu Malinowego
1 Lyzeczka Musztardy
5 Lyzek Oleju
1. Zelatyne w zimnej wodzie namoczyc
2. Koperek, Sczypiorek umyc,osuszyc,posiekac drobno.Cytryne wycisc.
3.Serek,Kefir,koperek,Sczypiorek w misce wymieszac z sokiem cytrynowym Sola i Tabasko.
4.Zelatyne wycisc i w malym garnku rozpuscic.Z 3 lyzkami Masy-serowej wymieszac i potem z reszta masy
   tej Masy wymieszac.
5. Porcjowac na 4 foremki, albo na jedna terine.
6. Salate umyc i wysuszyc.
7. Migdaly na patelni podpiec ale bez tluszczu.
8. Miod,Ocet,Musztarda i olej wymieszac, doprawic Pieprzem i Sola.(Vinaigrette).(Sos do Salaty).
9. Te galaretki na Talerz  wylorzyc  i podac z  Salata i Sosem i Migdalami.
Ten Przepis ma 253 kcal.
Jest bardzo fajny jako lekka kolacja
Pozdrowienia
Katrin



Kommentare:

  1. Cześć Katrin! Same witaminy!!! Danie wiosenne, lekkie i zdrowe:)))Pięknie to przedstawiłaś!!!Dzięki za przepis:))) A co zamiast octu malinowego? Serdecznie pozdrawiam i spokojnej nocy życzę:)))

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  2. Hallo Halinka
    Zamiat Octu malinowego ,mozesz inny owocowy, ale lagodny.
    Przyjemnego wieczoru
    Gruß Katrin

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  3. Bomba witamin- ja użyłam z[ jabłek] smakowało pozdrawiam Dusia

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