Zutaten
2 | Äpfel | ||
1 | Knoblauchzehe | ||
1/2 TL | Ingwer, geriebener | ||
300 g | Lauch | ||
1 Schuss | Wein, weiß | ||
1 TL | Currypulver, (mild) | ||
500 ml | Hühnerbrühe | ||
125 ml | Sahne | ||
100 ml | Kokosmilch | ||
Butter |
Lauch, Knoblauch, Ingwer und grobe Apfelstückchen kurz anbraten und den Curry nur ganz kurz(!) mitrösten. Mit Weißwein ablöschen, Hühnerfond aufgießen und alles weichkochen lassen. Dann die Sahne und die Kokosmilch dazugeben. Alles mit dem Pürierstab fein aufmixen, durch ein Sieb passieren und abschmecken.
Die vorhin weggestellten kleinen Apfelwürfel kurz in Butter schwenken und als Einlage in die Suppe geben.
2 jablka
1 zabek czosnku
1/2 lyzeczki imbiru
300g pory
biale wino do smaku
1 lyzeczka curry -proszek
500ml bulionu z kurczaka (ja dalam kostke)
125 ml smietany
100 ml mleczka kokosowego
maslo
Część jabłka w drobną kostkę pokroic, na duże kawałki pozostale jablka.. Małe kostki z sokiem z cytryny i odstawić.
Pory, czosnek, imbir i jabłko , curry bardzo krótko podpiec.. Dolacbialego wina wlać bulion z kurczaka i gotować do miękkości . Następnie śmietanę i mleko kokosowe dodac. Wszystko mixowac blenderem
i doprawic do smaku.
Wcześniej pozostawione małe kostki jabłko krotko wrzucic na maslo i troche podpiec , dać do zupy
Gutes gelingen
Gruß Katrin