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25.12.12





 MARZIPAN-MOHN-MOUSSE MIT HIMBEERSOSSE

Zutaten für 4 Portionen
250 ml Milch
200 g Marzipan
2 El Mohn (gemahlen)
60 g Zucker
2 Eigelb
4 Blatt Gelatine
1 Schuss Amaretto
300 g Sahne
400 g Himbeeren TK
80 g Zucker
200 ml Wein (weiß)
2 cl grenadine (ich habe Himbeersirup gegeben)

-Milch,Mohn und klein geschnittenes Marzipan erhitzen.Glatt rühren,Amaretto zufügen.
-Eigelb und Zucker cremig verrühren und mit ein wenig von der Marzipan-Milchmasse   vermengen,anschlißend mit in den Topf geben und alles vorsichtig unter rühren erhitzen bis die Eier sämig binden.
-Ausgedrückte Gelatine zufügen und gut unterrühren.
-Masse für ca. 45 min kalt stellen.
-dann die geschlagene Sahne unterheben .
-Für gut 6 stunden kühl stellen.

HIMBEERSOSSE

80 g Zucker in einen Topf karamellisieren und mit Wein ablöschen.
Grenadine zufügen und mit Himbeeren etwas köcheln lassen.
Anschließend durch ein sieb passieren und kalt stellen.
Mousse mit Himbeersoße auf dem Teller einrichten und mit Kakaopulver und Puderzucker dekorieren.
GUTEN APPETIT !


ICH WÜNSCHE EUCH FROHE WEIHNACHTEN!!!!

ZYCZE WAM WESOLYCH SWIAT!!!!!

Katrin

20.12.12

Weihnachtsbäckerei Teil 2


Gefüllte-Blumen
Zutaten für 20 Stück
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
75 g Zucker
1 pr.Salz
markvon 1 Vanilleschote
1 Ei
125 g Butter
75 gehackte Mandeln
300 g Marmelade
75 g Puderzucker
Mehl mit Backpulver mischen.zucker,Salz,Vanillemark,Ei,Butter und Mandeln zu glatten teig kneten.
In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min im Kühlschrank kalt stellen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten fläche ausrollen und zu Blüten ausstechen.
Alle kekse auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 10 Min.Backen
In der Zwischenzeit die Marmelade zum kochen bringen . Etwas abkühlen lassen und auf die Kekse (ohne loch)verteilen.Die Kränze mit dem Puderzucker bestäuben und daraufsetzen.


Rezept na 20 Ciasteczek
250g Mehl
1 Lyzeczkaproszku do pieczenia
75g Cukier
szczypta soli
1 laska waniliowa
1 jajko
125g Masla
75g podrobnionych Migdalow
300g Marmelady
75g Cukru-Pudru
Make z proszkiem do pieczenia wymieszac,dodac cukier (mark) z laski waniliowej,jajko,Maslo,i Migdaly ite ciasto zagniesc.Waswic do lodowki na 30 Min.
Piekarnik nagrzac do 200 Stopni.Ciasto rozwalkowac powycinac foremka kwiatki i ulozyc na blaszcze wylozonapapierem do pieczenia (piec ok .10 Min)
W tym czasie marmelade podgrzac i troche ostudzic.
Ta marmelada posmarowac kekse i posypac Cukrem-Pudrowym.



Viele Grüße Eure Katrin
Pozdrowienia Katrin

02.12.12

Advent,Advent ein lichtlein brennt


 Willkommen in Advent
Meine Adventsdeko.








 Ich wwünsche Euch einen Wunderschönen 1 Advent.
                     KATRIN

Zycze Wam przepieknego 1 Adventu
                 KATRIN