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17.05.12

Salattorte



Rezept
1 kleiner Eisbergsalat
1 mittelgroße Salatgurke
1 Gemüsezwiebel
500g Tomaten
1 Stange Porree (Lauch)
250g gekochter Schinken
5 hart gekochte Eier
1 Bund Radieschen
250g grob geraspelter Gouda

Eisbergsalat putzen halbieren , waschen und in grobe streifen schneiden
Salatgurke in Scheiben schneiden.
Gemüsezwiebel abziehen halbieren und in Streifen schneiden.
Tomaten halbieren Stängelsätze herausschneiden , die Tomaten in Scheiben schneiden
Porree putzen,waschen und in feine Ringe schneiden
Schinken in Würfelschneiden
Eier pellen in Scheiben schneiden
Radieschen putzen,waschen und auch in Scheiben schneiden

Alle Zutaten in der Reihenfolge in eine Springform 28 cm füllen,dabei jede Lage etwas andrücken
und mit Käseraspeln abschließen.
Im Kühlschrank 12 bis 24 Stunden ziehen lassen
Die Salattorte mit Cocktailtomaten und Basilikum garnieren (Foto)
Den Springform vorsichtig lösen und die Torte mit Sägemesser oder noch besser mit Elektromesser in Stücke schneiden.

Rezept ist für 10-12 Portionen
Die Salatsoße separat zur Salattorte reichen
REZEPT  FÜR SALATSAUCE
350 g Mayonnaise
200 ml Schlagsahne
5-6 El Milch
1 TL Chinagewürz
Salz,Pfeffer
1 Prise Zucker
2 El gehackte Petersilie
2 Bund Schnittlauchröllchen

Die Salattorte ist gut vorzubereiten          

Guten Appetit



05.05.12

 Italienischer Nudelsalat


Rezept
500 g Nudeln
1 Bund Rucola
1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
1 Beutel Pinienkerne
1 El Aceto Balsamico
Salz, Pfeffer
Die Nudeln al dente kochen und erkalten lassen.
Getrocknete Tomaten, Zielreinen und  aus dem Glas getrocknete Tomaten Öl, zu die Nudeln zufügen und  alles mischen.2-3 stunden im Kühlschrank ziehen lassen.Würzen mit Salz, Pfeffer und Balsamico.
Den Rucola waschen zerkleinern und vor dem Servieren mit dem Salat mischen. Zuletzt die Pinienkerne in der Pfanne kurz anrüsten und bereits auf dem angerichteten Salat geben.
evtl. mit Knoblauch zubereiten und Parmesan
Passt ideal zum Grillen.
Guten Appetit.
Ich Wünsche Euch einen schönen Abend!!!